Το κάπως υπόλευκο λάδι καρύδας χρησιμοποιείται εκτενώς στη μαγειρική σε παράκτιες τροπικές περιοχές, όπου η καρύδα καλλιεργείται σε αφθονία. Αυτό το βρώσιμο λάδι που εξάγεται από τους αποξηραμένους καρπούς του φοίνικα, περιέχει λιγότερες θερμίδες από άλλα έλαια και χρησιμοποιείται συνήθως για τηγάνισμα. Το λάδι καρύδας είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή, εύπεπτο και διεγείρει το μεταβολισμό. Τα λιπαρά οξέα διασπώνται γρήγορα στο σώμα. Το λάδι καρύδας KTC έχει νόστιμη γεύση καρύδας και είναι ιδιαίτερα καλό στα πιάτα stir-fry και curry.
Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην κουζίνα ως υποκατάστατο για προϊόντα τηγανίσματος και βουτύρου, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ενυδατικό μαλλιών και δέρματος.
